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ALESSIA BRICEÑO

Mestizaje entre el Mediterráneo, Francia y el Caribe

Mestizaje Gourmet, la fusión culinaria por su excelencia en los productos para elaboración de platos, acompañantes, tapas, recetas de este mundo tan mestizo

Para lograrlo vamos investigando a través de nuestros viajes, entrevistas, degustaciones.

Se propondrán sabores mestizos en los que intervendrán cocineros y cocineras de la vieja y nueva guardia con recetas que removerán de nuevo las mesas de nuestros tiempos llevándonos de nuevo épocas inolvidables de la cocina, de las tablas rodeadas de familia, abuelos cocineros, quienes seleccionaban los mejores productos para lograr la magia del comer a gusto, sano y soñador

Mestizaje

100% Mestizo

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El mundo Mestizo de la cocina:

Cada país, región, población se han visto con el pasar de los siglos influenciada por el movimiento de sus conquistadores.
A través del tiempo y sus costumbres, necesidades culinarias, comerciales, iniciaron, con el traslado de productos alimenticios, un vuelco a los platos de la mayoría de los países (actuales).

La influencia de cada país conquistador (y país conquistado) no se puede negar en este gran y diverso mundo como es La Cocina.

Mestizaje Gourmet, hará todo el esfuerzo en trasmitir la experiencia que vamos viviendo con cada paso y traslado a través de nuestros viajes, entrevistas, investigaciones. Contando, paso a paso, las recetas de cada cocinero/a, productor/a que esté dispuesto/a a participar en tan osado proyecto

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Especias y frutos secos

Visitaremos los países de origen y seleccionaremos los mejores productores.

Aceite de Oliva Virgen Extra

Un producto apasionante y muy desconocido que os traeremos de la mano de sus productores.

Cacao y chocolate

Visitaremos los países de origen y seleccionaremos los mejores productores.

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Café de especialidad

Visitaremos los países de origen y seleccionaremos los mejores productores.

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SALUD EN TU MESA

Aceite de Oliva Virgen Extra

Salud y sabor de este producto de origen mediterráneo tan delicioso como desconocido.

Testimonials

Feliz mestizaje

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Phasellus ac pharetra est. Aliquam eget leo sit amet quam fermentum imperdiet et eu ipsum. Curabitur quis porttitor eros. In non nisi at mi suscipit.

Jodi S.

Restaurant Owner
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Ayana R.

Private Chef

Blog

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