ALESSIA BRICEÑO
Mestizaje entre el Mediterráneo, Francia y el Caribe
Mestizaje Gourmet, la fusión culinaria por su excelencia en los productos para elaboración de platos, acompañantes, tapas, recetas de este mundo tan mestizo …
Para lograrlo vamos investigando a través de nuestros viajes, entrevistas, degustaciones.
Se propondrán sabores mestizos en los que intervendrán cocineros y cocineras de la vieja y nueva guardia con recetas que removerán de nuevo las mesas de nuestros tiempos llevándonos de nuevo épocas inolvidables de la cocina, de las tablas rodeadas de familia, abuelos cocineros, quienes seleccionaban los mejores productos para lograr la magia del comer a gusto, sano y soñador…
Mestizaje
100% Mestizo
El mundo Mestizo de la cocina:
Cada país, región, población se han visto con el pasar de los siglos influenciada por el movimiento de sus conquistadores.
A través del tiempo y sus costumbres, necesidades culinarias, comerciales, iniciaron, con el traslado de productos alimenticios, un vuelco a los platos de la mayoría de los países (actuales).
La influencia de cada país conquistador (y país conquistado) no se puede negar en este gran y diverso mundo como es La Cocina.
Mestizaje Gourmet, hará todo el esfuerzo en trasmitir la experiencia que vamos viviendo con cada paso y traslado a través de nuestros viajes, entrevistas, investigaciones. Contando, paso a paso, las recetas de cada cocinero/a, productor/a que esté dispuesto/a a participar en tan osado proyecto
Especias y frutos secos
Visitaremos los países de origen y seleccionaremos los mejores productores.
Aceite de Oliva Virgen Extra
Un producto apasionante y muy desconocido que os traeremos de la mano de sus productores.
Cacao y chocolate
Visitaremos los países de origen y seleccionaremos los mejores productores.
Café de especialidad
Visitaremos los países de origen y seleccionaremos los mejores productores.
SALUD EN TU MESA
Aceite de Oliva Virgen Extra
Salud y sabor de este producto de origen mediterráneo tan delicioso como desconocido.
Testimonials
Feliz mestizaje
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Jodi S.
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Ayana R.
Private Chef
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